Programas

Objetivos del Programa

Como OBJETIVO GENERAL, busca ser una herramienta que permita la creación, desarrollo y fortalecimiento de MiPyMEs turísticas, asistiendo especialmente emprendedores turísticos y a micro, pequeños y medianos empresarios, a fin de fortalecer la oferta turística y el entramado empresarial turístico de Mendoza.

El Programa Emprender Turismo (SECTUR) tiene cobertura nacional, y a nivel local dará lugar a la creación del Centro de Fortalecimiento de Emprendedores Turísticos Mendoza.

Luego, los OBJETIVOS ESPECÍFICOS enunciados son:

• Aportar al desarrollo de encadenamientos productivos o de servicios para el fortalecimiento de la competitividad de las empresas turísticas de la Provincia de Mendoza.
• Fortalecer y ampliar la oferta turística de la Provincia en los espacios turísticos priorizados.
• Incentivar el espíritu emprendedor.
• Proveer asesoramiento para hacer viables ideas y proyectos.
• Promover la consolidación y sustentabilidad de los emprendimientos turísticos existentes.
• Constituir una red de emprendedores turísticos que tomen decisiones de negocios a partir de herramientas profesionales.
• Apoyar y asistir técnicamente a los emprendedores turísticos para la puesta en marcha y el mejor desarrollo de la actividad comercial.
• Capacitar a los emprendedores turísticos en las diversas temáticas del sector turístico y de negocios.

Destinatarios 2019 y etapas de implementación

En 2019 el Centro de Fortalecimiento de Emprendedores Turísticos provincial, en sintonía con el Programa Estratégico de Alta Montaña (PEAM), buscará crear, fortalecer y potenciar el tejido emprendedor de las Villas de Uspallata y Las Cuevas.

Las principales etapas de implementación son:

1. Convocatoria, entrevistas y selección.
2. Pre-incubación: capacitación y formulación de planes de negocios.
3. Incubación: asistencia en la implementación del PN y financiamiento

Requisitos del emprendimiento a desarrollar o fortalecer:

• Idea/proyecto concreto y definido para su desarrollo inmediato.
• Referida a un proyecto nuevo o en funcionamiento.
• Relacionada con servicios y/o productos asociados directamente al turismo, incluyendo artesanías y otros productos típicamente regionales.
• Con capacidad de generar empleo local, como mínimo, para 2 o más personas.
• Micro emprendimientos asociados con otros emprendimientos y/o que planteen en la idea de negocio la integración concreta con otros emprendimientos.
• A desarrollarse o en desarrollo en las zonas priorizadas para esta convocatoria.

Sectores o rubros sugeridos (no excluyentes):

• Hotelería
• Gastronomía
• Transporte turístico
• Agencias de viaje y servicios vinculados.
• Servicios y/o actividades productivas, deportivas, culturales, de bienestar o lúdicas vinculadas al conocimiento, espiritualidad, bienestar, esparcimiento y recreación de los turistas.
• Productos culturales permanentes, autóctonos y distintivos de la provincia de Mendoza.
• Excepcionalmente y en base a las características particulares de la localidad seleccionada, podrán incluirse empresas de servicios complementarios al turismo, siempre que se trate de servicios inexistentes e imprescindibles para el desarrollo turístico de dicha localidad.

Beneficios para emprendedores/as

Los emprendimientos seleccionados para el programa podrán:

• Acceder a talleres de capacitación de diversas temáticas del sector turístico y de negocios.
• Contar con el asesoramiento de un equipo de profesionales que los asistirán en la elaboración de planes de negocio, estudios de factibilidad, gestión de financiamiento y comercialización.
• Disponer de la documentación y demás condiciones necesarias para ser calificados como sujeto de crédito por los organismos públicos o privados que otorgan financiamiento al sector turístico.
• Participar de rondas de negocio, reuniones de trabajo y presentaciones especiales destinadas a fortalecer el emprendimiento y compartir experiencias con otros emprendedores de otras zonas o provincias.

Objetivo

Ejecutado para el desarrollo del prototipo de turismo del vino del Nuevo Mundo, bajo auspicio de la Organización Mundial del Turismo (OMT) y la Secretaría de Turismo de la Nación, a partir del proyecto “Bodegueando por Mendoza, en las Cumbres del Malbec”. Apunta al desarrollo de “turismo de bodegas” como producto superador del turismo enológico tradicional, al incorporar algunos atributos novedosos y una lectura del territorio mucho más amplia.

El OBJETIVO GENERAL es dotar a las bodegas de una relevancia especial, que las convierta en protagonistas de una vivencia donde el vino es sólo el eje central de una experiencia compleja, incluyente, holística y apta para cualquier segmento de la demanda.

Justificación

La OMT, miembro de la Organización de las Naciones Unidas (ONU), eligió en 2017 a Mendoza para el desarrollo del prototipo del turismo del vino del Nuevo Mundo, así como La Rioja (España) dio lugar al prototipo del Viejo Mundo del vino en 2015/2016.

Así surge el proyecto de trabajar en un nuevo y ambicioso producto: Bodegueando por Mendoza, en las Cumbres del Malbec. Para ello se utiliza una Metodología de Prototipos, que parte del diseño de una hoja de ruta basada en una investigación y análisis inicial, incorporando la posibilidad de modelos de gobernanza, productos de desarrollo turístico, estrategias de posicionamiento y comunicación e identidad de marca.

Algunas de las motivaciones que propician la iniciativa son las 145 mil hectáreas de plantaciones de vides; los 10 millones de hectolitros de vinos anuales; ser una de las Grandes Capitales del Vino mundial; las 150 bodegas abiertas al turismo y armoniosamente integradas al paisaje; la existencia de atractivos temáticos vinculados al arte, el alojamiento y los servicios gastronómicos; la excelente articulación público-privada de sectores del turismo del vino y del turismo general; y una historia regional atravesada por la vitiviniculatura.

Ejecución

La ejecución del programa y el desarrollo del producto se sustentó en el Código de ética de la OMT, los Objetivos de Desarrollo Sostenible de la ONU 2030, los principios del Turismo Accesible y el Comercio Justo y la preservación del patrimonio cultural inmaterial.

Así, el equipo técnico del Ente Mendoza Turismo, con el acompañamiento de la Secretaría de Turismo de la Nación y el apoyo de la Organización Mundial del Turismo, desarrolló en una primera etapa en conjunto con los prestadores privados y los equipos de tres municipios (Luján de Cuyo, Maipú y Lavalle), una serie de circuitos que giran en torno a elementos distintivos: Agua, Tierra, Frutos y Tradiciones.

El eje transversal de las propuestas es el vino, que actúa como hilo conductor de experiencias que duran entre 3 y 4 días cada una. Bodegas, olivícolas, museos y mercados, entre otros sitios, forman parte de los distintos paquetes. Los recorridos incluyen elementos que conforman la identidad de Mendoza, como el agua, la tierra, los frutos mendocinos, las tradiciones rurales y de los pueblos originarios. De esta forma, se invita a conocer la variada oferta turística de la provincia vinculada al vino, a la gastronomía y a la cultura, dándoles especial protagonismo a pequeños productores y prestadores turísticos.

El resultado de este trabajo son 4 experiencias que se desarrollan en los Departamentos de Luján de Cuyo, Maipú y Lavalle y, que en algún tiempo más, pretende estar presente en toda la Provincia:

• Agua, el origen del oasis.
• Frutos, la cultura del labrador.
• Tierra, la raíz de terroir.
• Tradiciones, naturaleza y cultura auténtica.

La WEB Bodegueando

Acceso a la web Bodegueando por Mendoza, en las Cumbres del Malbec.

Objetivos

El Programa Provincial de Desarrollo del Turismo Gastronómico tiene por OBJETIVOS:

• Consolidar a la gastronomía de la provincia como Producto Turístico.
• Elevar la calidad del servicio.
• Posicionar la identidad gastronómica de Mendoza en el contexto nacional e internacional.

En el contexto de este Programa, EMETUR ha generado diversas acciones orientadas a cumplir los objetivos postulados.

Acciones en torno a IDENTIDAD TURÍSTICA

• Foro gastronómico, Plan CocinAR: en conjunto con Nación, 2016. Objetivo: relevar productos y platos típicos de todos los oasis de Mendoza.
• Encuentro de prestadores gastronómicos y el Lic. Sergio Abitia, de la Escuela Superior de Turismo del Instituto Politécnico Nacional de México. Objetivo: Cultura Gastronómica, Cocina Tradicional, Turismo y Cadena de Valores. Junio 2018.
• Foro de origen e identidad gastronómica de Mendoza: agosto 2019. Objetivo: realizar mesas de trabajo con chefs y productores para lograr los productos identitarios de Mendoza.

Acciones en torno a CALIDAD DE SERVICIOS

Se están implementando dos Programas en más de 35 restaurantes:

• “Sello de Calidad CocinAr”
• “Directrices de Competitividad – Gastronomía”.

Acciones en torno a PROMOCIÓN DE PRODUCTO TURÍSTICO

En lo concerniente a Promoción, la Provincia está desarrollando un ambicioso Plan de Comunicación y Marketing que comprende varias acciones, entre ellas el diseño de material gráfico, la participación en ferias y la organización de eventos promocionales. Se destacan:

• “Territorio al plato” (mayo 2019). Busca valorizar y promocionar los alimentos y cocinas de las distintos oasis de la provincia, contribuyendo con la producción, el turismo y el desarrollo de los territorios, a fin de mejorar la calidad de vida de los productores en todo la provincia.
• “Feria de Productores” (noviembre 2018). Se propone vincular al empresario gastronómico con el productor. sin intermediarios. En septiembre 2019 se realizará la segunda edición.
• “Mendoza a todo sabor” (junio 2018). Presentó la Gastronomía y Enocultura icónica de la provincia en el Hilton Buenos Aires.
• Especial de 4 programas en canal youtube con Maru Botana (octubre 2018). Propuso recorrer la provincia cocinando con los productos de los distintos oasis de Mendoza, contribuyendo con la promoción y desarrollo.
• Participación en FIBEGA (2017 y 2019). Muestra internacional de gastronomía de países iberoamericanos.
• Evento Delicatessen& Vino, provincia de Córdoba. Feria de alimentos y bebidas de calidad, líder del interior del país y una de las más prestigiosas de Argentina.
• Fampress con comunicadores de Brasil y Estados Unidos.
• Publicación de Recetario de comidas con identidad mendocina.

Objetivos del Programa

Como OBJETIVO GENERAL, persigue formular, implementar y favorecer una formación adecuada, precisa, actualizada y constante en materia turística, de manera de posibilitar el cumplimiento de los objetivos planteados en la normativa de creación de EMETUR (Ley N° 8845 de creación del Ente Mendoza Turismo).

Como OBJETIVOS ESPECÍFICOS, se adoptan aquellos que en la Ley N° 8845 refieren a:

• Promover desde la buena formación y calidad de los servicios el desarrollo turístico sostenible de Mendoza, teniendo en cuenta las necesidades sociales, culturales y económicas del destino;
• Afianzar, consolidar y propender a la mejora continua e interrelacionada de los componentes del sistema turístico provincial, integrado por las instituciones públicas, privadas y mixtas vinculadas al sector; las áreas municipales con competencia en la materia turística, las instituciones académicas, los profesionales, los prestadores de servicios turísticos, los turistas y excursionistas, los recursos turísticos y la población residente;
• Optimizar la calidad turística de las comunidades locales y de los prestadores de todos los servicios que componen la planta turística, a fin de satisfacer con eficiencia la demanda.

Destinatarios

A los efectos del cumplimiento de los objetivos del Programa, se considerarán destinatarios/as a prestadores/as de servicios, integrantes de organismos, empresas, instituciones y asociaciones públicas o privadas, con incumbencias o participación en cualquiera de los eslabones de constitución de la oferta de productos y servicios relativos a turismo provincial.

Origen y antecedentes

El Programa se comenzó a aplicar de manera sistemática durante 2018, produciendo alrededor de 60 instancias de capacitación, entre producciones propias y asociadas.

Para la implementación de las mismas se articuló con:

• Dirección de Formación en Turismo y la Dirección Nacional de Calidad Turística, dependientes ambas de la Secretaría de Turismo de la Nación,
• organismos públicos provinciales (UPAT – Unidad Policial de Asistencia al Turista y municipios),
• asociaciones privadas (AEHGA, AHT, CAT, y AMPROTUR)

Las capacitaciones tuvieron modalidad a distancia, a través de cursos semestrales en el Campus Virtual de la Secretaría de Turismo de la Nación, y también modalidad presencial con encuentros celebrados en distintos puntos de la provincia.

Las temáticas de lo encuentros presenciales estuvieron orientadas a:

• servicios y operatividad de los prestadores,
• seguridad turística,
• desarrollo de productos,
• calidad en la atención al turista, entre otros.

En tanto, las capacitaciones virtuales hicieron foco en:

• Gestión estratégica de unidades de información turística
• Formación técnica para la implementación de Normas IRAM-Sectur
• Iniciación a la observación de aves silvestres
• Introducción a la cultura y protocolo en lejano oriente
• Destinos turísticos inteligentes
• Planificación estratégica para la gestión de destinos turísticos
• Marketing en internet: Redes sociales
• Turismo sustentable en sitios de patrimonio mundial.

Además, a través del Programa Turismo, Patrimonio y Escuela de la Dirección de Formación en Turismo y del equipo técnico del programa Cultura Turística, se sensibilizó a alrededor de 250 alumnos/as de distintas escuelas de la provincia.

Objetivo del Programa

El Programa local responde al Plan Nacional de Infraestructura Turística (SECTUR), compartiendo el OBJETIVO GENERAL de fortalecer los destinos y productos turísticos con vistas a la captación y radicación de inversiones privadas, posibilitando generar más empleo y desarrollo socio-económico territorial.

Destinatarios y beneficiarios

• Organismos Provinciales de Turismo
• Organismos Municipales de Turismo

Obras y financiamiento

Las Obras Turísticas que financia el plan nacional se realizan con un apoyo económico no reintegrable del 70%, en contrapartida con el 30 % provincial o municipal.

En este marco, la Dirección de Desarrollo Turístico del EMETUR lleva adelante un programa con los siguientes proyectos:

Objetivo del Programa

Como OBJETIVO GENERAL, busca potenciar los destinos turísticos provinciales emergentes a partir de la dotación de servicios sanitarios a los turistas.

Justificación

El turismo es una de las actividades económicas de mayo crecimiento de la Provincia en los últimos años. De los casi 1.200.000 de turistas registrados en 2002 se ha pasado a más de 3.560.664  en 2017, redondeando un incremento del 277%.

En este contexto, numerosos destinos de Mendoza se han sumado a la oferta turística, sobre todo en espacios destinados al turismo aventura. En tanto, otros presentan una enorme potencialidad pero carecen de servicios esenciales que le permitirían posicionarse fuertemente.

En razón de esto, y en virtud de considerar que la falta acceso a servicios sanitarios desalienta el turismo y atenta contra su desarrollo, EMETUR implementa un sistema de baños públicos y servicios básicos para quienes recorren parajes turísticos provinciales, que incluye el tratamiento de aguas residuales.

Destinatarios y beneficiarios

• Organismos Municipales de Turismo
• Turistas

Destinos turísticos seleccionados:

• El Trapal, General Alvear;
• Barriales, Junín;
• Estación Gutiérrez, Maipú;
• Laguna del Rosario, Lavalle;
• Las Bóvedas, San Martín;
• La Payunia, Malargüe;
• Cerro Tunduqueral, Las Heras;
• Cristo Rey del Valle, Tupungato;
• Cuadro de la Estación, Tunuyán;
• San Carlos “Huayquerías”

Obras y financiamiento

• Elemento: Baños ecológicos con sistema seco.
• Monto: $500.000 por Municipio.

Objetivo

El Programa Fondo para el Desarrollo Turístico (FonDeTur) tuvo presencia en Mendoza y se constituyó como el artífice de la concreción de acciones y proyectos turísticos sostenibles que favorecieran el desarrollo humano en el territorio.

Los OBJETIVOS de este Programa fueron:

• Potenciar el desarrollo y fortalecimiento de los servicios turísticos.
• Fomentar el emprendedurismo en el sector turístico.

Ejecución

El Ente Mendoza Turismo, en conjunto con la Legislatura de Mendoza, convocaron a todos los emprendedores vinculados a la actividad turística a presentar proyectos con fuerte impronta provincial.

Para la implementación de este Programa, EMETUR destinó una partida específica de dos millones de pesos ($2.000.000).

Los fondos concursables que se entregaron a los emprendedores turísticos seleccionados tuvieron carácter de “aportes no reintegrables”.

Se priorizaron los emprendedores cuyos proyectos fueran innovadores y fortalecedores del desarrollo turístico de la provincia, ajustándose a la ley N° 8845.

El Fondo brindó apoyo a emprendedores para la concreción de proyectos turísticos que fortalecieran la identidad local y generaran un impacto social en su entorno, ya sea:

• contemplando la mejora de sus servicios turísticos;
• la adquisición y/o modernización de equipamiento;
• el fomento a las artesanías y productos regionales;
• la protección y puesta en valor del patrimonio natural y/o cultural;
• la promoción turística y desarrollo de nuevos productos.